Plattform für personalisierte Gastronomie-Erlebnisse

Die digitale Plattform nutzt Künstliche Intelligenz (KI) und Large Language Models (LLM), um die Interaktion zwischen Gästen und Gastronomiebetrieben neu zu gestalten. Ziel ist es, die Auswahl eines passenden Restaurants – insbesondere für Gruppen mit unterschiedlichen Bedürfnissen – deutlich zu vereinfachen und zu personalisieren.

Die Plattform berücksichtigt individuelle Präferenzen, Ernährungsformen, Allergien und Intoleranzen, um passende Restaurants und Gerichte vorzuschlagen. Auch Gruppenentscheidungen werden erleichtert, indem gemeinsame Schnittmengen erkannt und geeignete Optionen vorgeschlagen werden. Für Gastronomiebetriebe bietet das System die Möglichkeit, spezifische Angebote – etwa nachhaltige Zutaten oder allergikerfreundliche Speisen – gezielt sichtbar zu machen und interne Abläufe durch datenbasierte Empfehlungen zu verbessern.

Die Plattform adressiert damit sowohl eine zentrale Herausforderung auf Nutzerseite als auch strategische Bedürfnisse der Gastronomiebranche. Im Rahmen dieses Projektes wird untersucht, wie die Plattform in der Schweiz erfolgreich skaliert, weiterentwickelt und im Markt etabliert werden kann. Im Fokus stehen Nutzerverhalten, Monetarisierungspotenziale, Zielgruppenanalyse und die optimale Ansprache von Gastronomiebetrieben.